¿Cómo contribuyen los hoteles sostenibles a un medio ambiente más saludable?

Responder a los problemas ambientales

Existen muchas medidas ambientales dentro del sector turístico que pueden beneficiar los entornos naturales, la vida silvestre, los recursos naturales y la salud humana. Esto se puede conseguir, siempre que los hoteles implementen medidas que puedan salvaguardar la integridad de los ecosistemas, evitando así dañar al medio ambiente. Por otro lado, los huéspedes pueden contribuir eligiendo un destino ecológico y uniéndose al movimiento de viaje responsable.

A continuación se muestra una lista de los gestos sostenibles más relevantes implementados por hoteles ecológicos que tienen un impacto positivo en el medio ambiente y en la experiencia del huésped:

1. Los hoteles eco minimizan el consumo de energía

Al instalar tecnologías de ahorro de energía, los hoteles pueden volverse más ecológicos y reducir su impacto en el medio ambiente. Cambiar a bombillas de bajo consumo, instalar luces con sensor de movimiento en áreas comunes y asegurarse de que todos los electrodomésticos sean de clase energética A, son solo algunos cambios sencillos que se pueden llevar a cabo.

Algunos de nuestros hoteles han dado un paso más al generar electricidad a partir de una fuente de energía limpia como la energía solar, la energía geotérmica, la energía eólica y otras tecnologías desarrolladas.

Biotique La Vimea: Uso de energía 100% renovable

2. Los hoteles eco hacen abono del desperdicio de comida

Los hoteles ahora pueden compostar toneladas de desperdicios de alimentos y convertirlo en fertilizante biológico de alta calidad. Desafortunadamente, muchos hoteles todavía almacenan alimentos de desecho en salas especializadas con equipos de almacenamiento refrigerados a la espera de ser recolectados y de ser enterrados en vertederos. Para evitar un consumo energético masivo, las máquinas de abono se han convertido en una herramienta muy útil. Estas máquinas funcionan al digerir los desechos de alimentos en fertilizantes líquidos. Este fertilizante orgánico está listo para ser utilizado en los jardines y tierras de cultivo, evitando así el uso de fertilizantes artificiales.

Hotel Valsana Arosa: Los residuos de cocina se envían a los productores de biogás

3. Los hoteles eco ahorran agua

Los hoteles utilizan una gran cantidad de agua todos los días, no solo para el consumo humano, sino también para mantener los jardines.

En lugar de usar un sistema de rociadores que se conecta desde el suministro principal de agua, los hoteles pueden reciclar el agua de lluvia a un tanque de almacenamiento permite y así recolectar suficiente suministro para mantener sus jardines y terrenos de cultivo. Un simple gesto para un mantenimiento más sostenible.

Hotel Sentido Galomar: Uso del sistema de recolección de agua de lluvia

4. Los hoteles eco minimizan el desperdicio de alimentos

Disfrutar de la comida es una parte integral de cualquier experiencia de viaje. Por muy atractivos que parezcan, el desayuno y la cena buffet de un hotel generan una enorme cantidad de residuos todos los días. Si la comida no se come y en su lugar se desecha en un vertedero y se pudre, produce metano, un gas de efecto invernadero aún más potente que el dióxido de carbono. Otros gases liberados en el medio ambiente son el dióxido de carbono, el nitrógeno y el sulfuro de hidrógeno.

Cuando desperdiciamos alimentos, también desperdiciamos toda la energía y el agua que se utilizó para cultivarlos, cosecharlos, transportarlos y envasarlos. Al implementar un estilo buffet con un 'menú a la carta', los platos se ordenan individualmente, lo que significa que se producirá menos desperdicio de alimentos.

Hotel Finca La Donaira: Tanto el almuerzo como la cena son un menú fijo de tres platos, en su mayoría vegetarianos.

5. Los hoteles eco son veganos o compran comida local, de temporada y orgánica

La compra de alimentos de temporada a productores locales no solo reduce los costos de entrega, sino que también proporciona alimentos mucho más ricos en nutrientes que los alimentos comprados en una cadena de supermercados. Las frutas y hortalizas que han tenido que viajar largas distancias para llegar a su destino tienden a irradiarse y recolectarse en las primeras etapas de madurez. Esto significa que tienen una vida útil más larga, pero proporcionan menos sabor y tienen menos valor nutricional.

Los hoteles que utilizan prácticas agrícolas de permacultura o compran alimentos orgánicos también ayudan mucho a mantener los suministros de agua limpios de pesticidas sintéticos. Además ayudan a reducir la erosión del suelo, lo que aumenta la fertilidad del suelo. Dado que la agricultura con pesticidas se ha relacionado en muchos estudios con el cáncer, la enfermedad de Alzheimer, el TDAH e incluso los defectos de nacimiento, ésta es otra razón ética para elegir un destino que trabaje en el beneficio de tu salud y la del planeta.

Hotel Agrilla i Pini: Utilización de técnicas de agricultura ecológica y permacultura en huerto propio

6. Los hoteles eco promueven prácticas ecológicas entre los huéspedes

Los hoteles que han sido diseñados para ser sostenibles, suelen ofrecer una serie de actividades que además también apoyan la salud del planeta. Estas actividades varían desde clases culinarias locales, talleres de bricolaje cosmético natural hasta plantar árboles. Una práctica muy de moda en los hoteles eco, es la de alentar a los invitados a usar botellas de agua reusables que pueden ser recargables en estaciones de agua. Estos son algunos sencillos ejemplos de cómo hacer participar a los huéspedes en prácticas más sostenibles.

Las excursiones que permiten a los huéspedes explorar su entorno mientras minimizan su impacto en el ambiente también se ofrecen en la mayoría de los hoteles ecológicos. Proporcionar alquiler de bicicletas de forma gratuita, así como estaciones de carga eléctrica para vehículos, es sin duda una invitación a cada huésped para una convivencia más sostenible.

Monchique Resort & Thermal Spa: Alquiler de bicicletas de montaña y eléctricas.

7. Los hoteles eco evitan o reducen el uso de plástico

Las botellas de agua de plástico y los recipientes de plástico para alimentos existen desde hace años a pesar de ser perjudiciales para el medio ambiente y potencialmente dañinos a largo plazo para los seres humanos. Cuando estos plásticos filtran químicos sintéticos conocidos como disruptores endocrinos, pueden causar cáncer a largo plazo cuando se exponen a los rayos UV, al calor y cuando se descomponen de forma natural. Según los científicos internacionales de salud pública, estos productos químicos tienen la capacidad de imitar a las hormonas de estrógeno en el cuerpo produciendo disfunciones reproductivas masculinas y alterando los mecanismos homeostáticos del cuerpo.

A pesar de que los plásticos de un solo uso se prohibieron en Europa en julio de 2021, la mala gestión de los residuos plásticos durante los últimos 70 años ya ha causado daños medioambientales irreversibles. Se ha encontrado una cantidad sin precedentes de microplásticos y microperlas en los océanos profundos, el aire que respiramos, el pescado y la sal de mesa que comemos, el agua que bebemos y la lluvia que riega nuestros cultivos. Incluso si reducimos la producción de plástico, los plásticos existentes continuarán descomponiéndose y desintegrándose en compuestos de menor tamaño, lixiviando durante siglos sustancias químicas no deseadas en el medio ambiente.

Dado que gran parte de los desechos de plásticos de todo el mundo terminan en los océanos, los hoteles eco pueden aportar su grano de arena simplemente reemplazando todos los recipientes de plástico de las habitaciones por dispensadores recargables para jabones, champús y acondicionadores. Otro gesto sencillo ya mencionado, es ofrecer a todos los huéspedes botellas de agua de vidrio recargables que puedan rellenar en las estaciones de filtrado de agua del hotel.

Selva Bay Dominica Resort: Botellas de agua reutilizable

8. Los hoteles eco no usan pesticidas en sus terrenos para salvar a las abejas

Las abejas son responsables de la asombrosa cantidad de 30 mil millones de euros al año en cultivos, lo que las convierte en un insecto beneficiario esencial. Cada año, entre el 30% y el 40% de las abejas mueren debido a los herbicidas y pesticidas. Estos químicos son altamente tóxicos y actúan dañando el sistema nervioso del insecto. Se da también la casualidad que cada vez más agricultores e individuos que viven en áreas rurales, donde se usan pesticidas y herbicidas, están desarrollando la enfermedad de Parkinson - un trastorno progresivo del sistema nervioso. Un estudio encontró que el número de enfermos de Parkinson en estas áreas se ha duplicado desde la década de 1990. Si el uso de estas toxinas continúa, podemos perder todas las plantas que polinizan las abejas. Esto dará como resultado a una pérdida masiva de animales que se alimentan de las plantas pero también de aquellos que continúan en la cadena alimentaria.

Mangostán Ayurveda Resort: Uso estrictamente de aceites y hierbas como control de plagas.

9. Los hoteles eco apoyan a la comunidad local

No es de extrañar que los destinos sostenibles puedan beneficiar en gran medida a las comunidades locales y sus alrededores. Los hoteles eco no solo generan más empleo local. También contribuyen en la economía gracias a la compra de muebles hechos a mano por artesanos locales manteniendo así vivas las viejas tradiciones. La utilización de materiales reciclados, reutilizables o locales son gestos que generan menos desperdicio durante su producción y reciclaje.

Optar por materiales de construcción locales y durables es un gesto que demuestra preocupación por el medio ambiente local más allá de los terrenos del propio hotel.

Retiro de bienestar y resort Navutu Dreams: Apoya y promueve a los artesanos locales

10. Los hoteles eco preservan o restauran el hábitat de las plantas nativas

Los árboles no solo son atractivos estéticamente, sino que también brindan una cantidad significativa de beneficios a un paisaje. Como es bien sabido, los árboles y las plantas eliminan el carbono de la atmósfera utilizando la energía de la luz solar mediante el proceso de fotosíntesis. Gracias a este proceso, el dióxido de carbono absorbido tanto del aire como del agua del suelo a través de las raíces, se libera como oxígeno al aire. Los árboles y las plantas también ayudan a frenar el impacto de las lluvias intensas, reduciendo el riesgo de inundaciones.

Los hoteles que restauran el hábitat de las plantas nativas en sus terrenos con flora natural están ayudando a preservar la biodiversidad en sus alrededores. Por lo tanto plantar árboles y plantas es una forma sostenible de combatir la deforestación y el cambio climático sin requerir mucha inversión.

Hotel Paradis Plage Surf & Yoga: Hotel orgánico certificado

11. Los hoteles eco usan menos papel o compran de marcas certificadas

Junto a los residuos de alimentos y plásticos, uno de los mayores residuos generados por los hoteles es el papel y sus derivados. Identificar oportunidades de reducción del desperdicio de papel es un deber ético que todo hotel debería de tener en cuenta. De este modo, los hoteles pueden reducir significativamente la necesidad de talar bosques para la fabricación de papel.

Una estrategia simple es comprar papel higiénico de marcas que no usan pulpa de madera virgen o cloro para blanquear la pulpa. Desafortunadamente, todavía una práctica muy común debido a la alta demanda de consumo que produce subproductos de desechos tóxicos que son luego liberados en el medio ambiente.

Al utilizar tecnología sin papel para recibos y folletos, los hoteles también pueden minimizar su impacto ambiental. Ofrecer un sistema digital para comunicarse con los huéspedes, por ejemplo, tener tabletas disponibles para que los huéspedes las usen en sus habitaciones, son pequeños gestos que además están muy de moda entre los más jóvenes.

La pandemia Covid-19 ha acelerado la adopción de tecnologías digitales en la industria hotelera. ¿Por qué no aprovechar sus beneficios cuando la pandemia termine?

Resort de lujo Pine Cliffs: Utiliza solo papel de empresas con certificación medioambiental

12. Los hoteles eco utilizan productos de limpieza biodegradables

Puede que no parezca obvio para la mayoría de nosotros, pero cuando usamos limpiadores o productos para el hogar con ingredientes peligrosos, una gran parte de esos químicos terminan en los océanos, ríos y lagos causando un gran daño al hábitat de la vida marina y la vida silvestre. Esto se debe a que la mayoría de los contaminantes no se pueden eliminar en las instalaciones de tratamiento de aguas residuales. Además de causar contaminación del agua, algunos productos químicos tóxicos como los COV (fósforo, nitrógeno y amoníaco) pueden liberarse fácilmente en el aire cuando se utilizan productos de limpieza debido a su naturaleza volátil. Los compuestos orgánicos volátiles (COV) se emiten como gases que, por lo tanto, contaminan el aire que respiramos, causando efectos adversos para la salud a corto o largo plazo en los seres humanos.

Los disruptores endocrinos también son sustancias químicas peligrosas presentes en la mayoría de los productos de limpieza. Se sabe que estos productos químicos nocivos afectan, imitan e incluso interfieren con el sistema hormonal de un individuo. Los productos de limpieza que no son biodegradables o ecológicos pueden aportar riesgos para la salud. Entre ellos incluyen: toxicidad en la reproducción y el desarrollo, cáncer, así como alergias e irritaciones de la piel tanto en humanos como en animales.

A diferencia de los hoteles convencionales, los hoteles sostenibles que compran productos de limpieza creados con ingredientes seguros, no tóxicos y biodegradables pueden reducir en gran medida los riesgos para la salud de sus huéspedes y las preocupaciones ambientales que acompañan a la limpieza.

¡Otra buena razón para elegir cuidadosamente su destino con prudencia!

Elysium Resort y Spa: Uso de productos de limpieza biodegradables y dispositivos de ionización con sal.

Nuestros pensamientos finales

Un medio ambiente limpio no implica solamente la reducción de la contaminación en el aire y de las emisiones de Co2. También implica minimizar el uso de productos químicos fabricados por el hombre en cada producto que utilizamos que puedan presentar preocupaciones relacionadas con las múltiples vías de exposición humana y su efecto a largo plazo en nuestra salud y la de los ecosistemas.

Cada uno de nuestros hoteles se encuentra en un viaje personal para lograr implementar la mayor cantidad de prácticas ecológicas en sus instalaciones. Nuestra prioridad es clara, colaborar con nuestros hoteles para ofrecer a nuestros huéspedes una estadía lo más sostenible posible.

Independientemente de tu nivel de compromiso sostenible, estamos aquí para contestar a tus preguntas y brindarte unas vacaciones nutricionales sostenibles que confiamos no te decepcionarán durante tu estadía.